Всего в международной книге зарегистрировано шесть пород перепелов (английская белая, английская черная, австралийская желто‑коричневая, маньчжурская золотистая, смокинговая, фараон) и 60 разных линий. Различные породы и линии перепелов отличаются продуктивными качествами, цветом оперения, цветом скорлупы яиц, поведением, массой.

Японские перепела

Самое большое распространение в нашей стране получили перепела яичного направления продуктивности, или японские перепела. Порода была выведена в Японии, основой были дикие перепела. Селекционная работа была направлена на увеличение яйценоскости. У японских перепелов удлиненное туловище, короткие крылья и хвост. Оперение на груди самцов коричневого цвета. У половозрелых самцов японских перепелов ярко выраженная клоакальная железа, окрашенная в розовый цвет. Самки клоакальной железы не имеют. У самцов японского перепела клюв темнее, чем у самок. У самок грудь светло‑серого окраса и большие черные крапинки на перьях. С 20‑дневного возраста можно определить пол перепела. В среднем живая масса самцов 110–120 г, самок 135–150 г. В 35–40‑дневном возрасте самки начинают яйцекладку, за год сносят 280–300 яиц (масса яйца 9–11 г). Оплодотворенность яиц достигает 80–90 %, масса перепеленка составляет 6–9 г. Перепела японской породы быстро растут в первые недели жизни. Основной недостаток японских перепелов – это небольшая живая масса, что невыгодно для производства мяса. Есть три линии японских перепелов.

Мраморные перепела

Мраморные перепела – это мутантная форма, которая была получена при облучении рентгеновскими лучами семенников самцов японской породы. У мраморного перепела светло‑серая окраска оперения с узором в виде структуры мрамора. По продуктивности и качествам мраморные перепела относятся к яичному типу перепелов. По живой массе и яйценоскости мало отличаются от японских.

Фараон

От многолетней селекции американцем А. Маршем была получена порода перепелов – фараон. Фараон – это порода перепелов мясного направления продуктивности, в среднем живая масса самца породы фараон составляет 165–265 г, самок – 180–310 г.

В 6–7 недель у самок начинается яйцекладка, за год сносят 200–220 яиц. Перепела этой породы очень требовательны к условиям кормления и содержания. Птицы этой породы имеют окраску оперения такую же, как и японские перепела. Эта порода перепелов используется для производства перепелов‑бройлеров, в 45‑дневном возрасте они могут достигать живой массы 150–180 г.

Эстонские перепела

Эстонская порода перепелов получилась при скрещивании перепелов породы фараон, японских и английских белых. Эта порода считается яично‑мясной. Была утверждена в 1989 году. У перепелов эстонской породы округлая форма тела, короткий хвост и шея. Передняя часть спины в виде горба, как бы приподнята. У эстонских перепелов оперение имеет охристо‑коричневую окраску плюс три желтовато‑белые полоски. Маховые перья темно‑коричневые со светлыми полосками, черновато‑коричневый клюв на кончике светлый. Вокруг клоаки у этой породы кожа розового цвета. У самок подклювье и щеки светло‑серые, область зоба и грудь серовато‑коричневые с темными крапинками, клюв серовато‑коричневый, плюсны светло‑розовые, кожа вокруг клоаки синевато‑серая. Молодняк обладает более однотипной окраской. Яйцекладка у самок начинается в 37–40‑дневном возрасте, составляет 275–285 яиц в год. Оплодотворенность яиц 92–93 %, вывод перепелят 81–82 %. В среднем живая масса самок составляет 190–200 г, самцов – 160–170 г. Эстонские перепела очень жизнеспособны.

Английская белая

Самая перспективная порода, была завезена в 1987 году из Венгрии. У перепелов английской белой породы белая окраска перьев, иногда встречаются черные перья. В среднем живая масса самок составляет 160–180 г, самцов – 140–160 г. В 6‑недельном возрасте у самок начинается яйцекладка, за год могут приносить по 280 яиц.

Английская черная

Как и английская белая, английская черная порода перепелов была завезена из Венгрии. По всем продуктивным качествам английские черные перепела сходны с белыми. У этой породы черный, светло‑коричневый окрас оперения. В среднем живая масса самки до 200 г, самца – 170 г. Яйценоскость составляет 280 яиц в год.

Смокинговые перепела

Это самостоятельная порода перепелов. Смокинговых перепелов получают при скрещивании белых и черных английских. У смокинговых перепелов коричневое оперение, на груди белое. В среднем живая масса самки составляет 150–160 г. В возрасте 6–7 недель у самок смокингового перепела начинается яйцекладка. Яйценоскость составляет 260–280 яиц в год.

Маньчжурская золотистая

Маньчжурская золотистая порода перепелов – очень красивая птица. Оперение имеет коричневые, желтые перья, которые создают впечатление золотистости. В среднем живая масса самки маньчжурской золотистой породы составляет 130–150 г, самца – 115–120 г. Яйценоскость этой породы 280–290 яиц в год.

Китайский перепел

Эта порода перепела распространена в Юго‑Восточной Азии, к югу до Северной Австралии. Представителей этой породы содержат в неволе как декоративную птицу. Сверху она окрашена в бурый цвет, а брюшко у нее рыжее, на горле и подбородке черно‑белый рисунок.

Длина птицы 11–14 см, хвост около 3,5 см. Самка откладывает 5–7 яиц оливково‑коричневой окраски, иногда с пятнами. Насиживает их самка 15–17 дней. В трехнедельном возрасте молодняк достигает половины взрослой массы, а в двухмесячном птицы становятся половозрелыми.

Эти птицы неприхотливы, и условия их содержания практически ничем не отличаются от содержания домашних японских перепелов. Однако их, в отличие от последних, держат в садках парами, но при слишком энергичном самце, когда он мешает самке насиживать яйца, к нему подсаживают еще 2–3 самок. Самки очень охотно несут яйца.

Калифорнийский перепел

Это самый известный представитель группы хохлатых перепелов. Клюв у него короткий, сильный, слегка загнутый; тело коренастое, сжатое; ноги средней длины, крылья широкие, короткие, закругленные, 4‑е и 5‑е махровые перья длиннее других. Посередине головы – хохолок из 3–10 перьев.

Обычно самка откладывает 9–15 яиц темно‑коричневого цвета с темными крапинками. Насиживание продолжается 21–23 дня. В возрасте 4–5 недель перепелята становятся самостоятельными и объединяются в стаи. Калифорнийских перепелов можно держать как в клетках, так и в вольере.

Перепел обыкновенный (дикий)

Это самая маленькая птичка из семейства фазановых, отряда куриных, длина тела всего 16–20 см, а масса от 80 до 150 г. Окрас оперения – желтовато‑бурый со светлыми пестринками и штрихами, брюшко – темновато‑белого цвета. Самец от самки отличается окраской горла. У самца она рыжая или темно‑бурого цвета, а у самки – белая.

Кладка бывает в середине мая, состоит из 8–13 грушевидных, оливково‑охристых с крупными бурыми пятнами яиц массой 10–12 г. Насиживает и выводит птенцов самка в течение 17–20 дней. Перепелов обыкновенных можно разводить на собственных подворьях, но при этом необходимо придерживаться следующих рекомендаций: в течение всего года, за исключением середины лета, в рационе перепелов должен преобладать растительный корм (свежая зелень, семена различных трав), а летом в значительном количестве птицы поедают насекомых и моллюсков.

В клетке дикие перепела неприхотливы к условиям содержания, очень подвижны и энергичны.

Качественная характеристика основных пород перепелов: