Порода относится к мясояичному направлению.
Широкое распространение порода австралорп получила после прибытия в Европу из Австралии, где данный вид вывели посредством целенаправленной селекции породы черный орпингтон. Спустя некоторое время, в 1946 г., птицеводы-селекционеры из Ленинградского института разведения и генетики вывели на ее основе новую породу, которую назвали мраморным австралорпом. Сейчас первоначальную породу принято назвать черным австралорпом, и больше всего она распространена на территории США и Австралии.
Окраска особей, принадлежащих породе черный австралорп, – черная с отчетливым темно-зеленым отливом. Птицы отличаются умеренно пышным и немного рыхловатым оперением. Суточные цыплята также покрыты черным пушком, который на животе заметно светлеет, образуя белые или серовато-бежевые подпалины.
Форма тела у взрослых птиц округлая, небольшой прямой хвост отстоит примерно на 40°. Голова черного австралорпа окрашена в черный цвет и оканчивается небольшим прямостоячим гребнем, который имеет листовидную зубчатую форму (как правило, 5 зубцов).
Клюв у кур породы австралорп черный, а вот кожа, несмотря на черное оперение, белая. Именно поэтому тушки имеют товарный вид. Ноги пигментированы, сверху они темно-серые, а затем постепенно светлеют к пальцам. Ушные мочки и гребень красного цвета, а глаза – коричневого. Взрослые самки весят около 2,7 кг, а петухи немного не дотягивают до 4 кг.
Средняя яйценоскость кур этой породы составляет 200 яиц. Как правило, они имеют небольшой размер и скорлупу кремово-коричневого цвета. Достоинством австралорпа черного считается спокойный нрав и неприхотливость в содержании и кормлении.
Как уже говорилось, в середине 50-х гг. XX в. отечественные ученые на основе породы австралорп черный вывели другу породу – австралорп мраморный, или черно-пестрый. Данная разновидность была получена путем скрещивания австралорпа и плимутрока белого. Мраморные австралорпы имеют пеструю черно-белую окраску с серыми разводами.
В результате удачной селекционной работы птицы весьма устойчивы к пуллорозу. Помимо этого, данная порода отличается повышенной вероятностью развития партеногенетических эмбрионов, т. е. яйца некоторых кур-самок развиваются в цыпленка без оплодотворения самцом.
Куры сравнительно небольшие по весу: в год самки весят чуть больше 2 кг, петухи – около 2,5 кг. Нестись самки начинают в возрасте 160-ти суток, при этом средняя курица в год приносит примерно 180 яиц, вес каждого из которых около 55 г. Как и черные, мраморные австралорпы обладают спокойным стрессоустойчивым темпераментом.
